Klaudia Kowalczyk
Klaudia Kowalczyk jest pasjonatką kuchni regionalnej i lokalnych produktów z Lubelszczyzny. W Hotelu Bellis współtworzy ofertę śniadaniową, a na blogu opisuje sprawdzone miejsca, w których można spróbować tradycyjnych smaków – od cebularza po dania kuchni kresowej. Zanim poleci restaurację czy lokalny targ, odwiedza je osobiście, rozmawia z właścicielami i kucharzami oraz testuje menu. W tekstach zwraca uwagę na jakość składników, sezonowość oraz autentyczność receptur. Łączy wiedzę kulinarną z praktycznymi wskazówkami dla gości, którzy chcą poznać Lublin również „od kuchni”, w sposób świadomy i odpowiedzialny.